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L’Italie est souvent considérée comme le berceau de la viticulture mondiale, avec une tradition viticole qui remonte à des millénaires.
Et en effet, chaque région de ce magnifique pays offre des cépages uniques qui expriment la richesse et la diversité des terroirs italiens. Entre mer, montagnes et terres agricoles riches en soleil, il y a de quoi varier les plaisirs avec les cépages italiens !
Vous avez envie d’en savoir plus sur les meilleurs vins italiens ?
La Tour de Pise, votre épicerie traiteur italienne, vous présente les cépages italiens les plus connus. Tout ce qu’il faut pour apprendre à bien les savourer !
Le Sangiovese est sans doute le cépage italien le plus emblématique, surtout pour la région de Toscane.
Ce cépage est le cœur battant de certains des vins les plus célèbres d’Italie, comme le Chianti, le Brunello di Montalcino et le Vino Nobile di Montepulciano.
Et pour cause : le Sangiovese est connu pour sa capacité à refléter le terroir dans lequel il est cultivé, offrant une palette de saveurs allant des fruits rouges frais aux notes plus complexes de tabac, de terre et d’épices.
Quoi de mieux pour accompagner des pâtes al ragu ou une bonne pièce de viande grillée ?
En se dirigeant vers le nord, dans la région du Piémont, on découvre le Nebbiolo, un autre cépage de renom.
Ce cépage italien est réputé pour ses arômes complexes de rose, de cerise, de truffe et de goudron, ainsi que pour sa structure tannique imposante. Autrement dit : c’est le partenaire idéal pour les desserts les plus complexes !
Toujours dans le Piémont, le Barbera mérite aussi d’être mentionné.
Contrairement au Nebbiolo, le Barbera est apprécié pour son fruité éclatant, son acidité rafraîchissante et ses tanins modérés, ce qui le rend plus accessible dans sa jeunesse.
Il se marie merveilleusement bien avec une grande variété de plats, des pizzas aux antipasti en passant par les plats de volaille et de porc. Sa polyvalence et son caractère convivial en font un vin parfait pour une multitude d’occasions.
En voyageant vers le sud, la Sicile nous présente le Nero d’Avola, un cépage qui a gagné en popularité ces dernières années.
Le Nero d’Avola possède des arômes de fruits noirs, de prune, de réglisse et de chocolat. Sa robustesse et sa richesse en font un choix idéal pour ceux qui apprécient les vins corsés et structurés.
Concrètement, le Nero d’Avola est idéal pour accompagner les plats épicés et savoureux de la cuisine sicilienne, comme les aubergines à la parmigiana, les ragoûts de viande ou les grillades. Un vin fruité pour des plats à la complexité robuste : que demander de plus ?
Et bien sûr, aucune exploration des cépages italiens ne serait complète sans mentionner le Glera, le cépage principal du Prosecco.
Originaire de la Vénétie, le Prosecco est devenu l’un des vins effervescents les plus populaires au monde.
Il est absolument parfait pour les apéritifs et les célébrations, grâce à son caractère rafraîchissant et ses bulles délicates. Il se marie aussi parfaitement avec les fruits de mer, les salades légères et les antipasti, apportant une touche d’élégance et de joie à chaque occasion.
La diversité des cépages italiens reflète la richesse culturelle et géographique du pays. Il va sans dire que chaque cépage offre une expérience unique, et permet de découvrir une facette différente de l’Italie.
Vous avez envie de tester les meilleurs vins italiens ?
Vous souhaitez apprendre à reconnaître la région dont ils ne viennent rien qu’en les goûtant ?
Rendez-vous à La Tour de Pise, pour découvrir tous les cépages italiens !
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