Actualités de La Tour de Pise

La Mozzarella di Bufala : reine de la cuisine méditerranéenne

Spécialité culinaire très répandue dans le monde entier, la mozzarella di bufala doit sa popularité à ses nombreux atouts. Entre finesse du goût, texture, adaptabilité dans toutes les recettes… Comment ne pas l’adorer ...

Focaccia : le pain made in Italia

Impossible d’évoquer les spécialités italiennes sans parler de la focaccia, ce pain italien que l’on retrouve souvent à l’apéritif. Absolument sublime lorsqu’il est accompagné d’un verre de prosecco ou d’un ...

L’esprit de la Tour de Pise : le partage de la cuisine italienne

Vous avez envie de manger une glace crémeuse, de vous promener dans les rues pavées de Rome, de déguster une pizza ou un Spritz en terrasse… C’est officiel : impossible de résister à une envie d’Italie. Cependant, ...

La véritable Carbonara à l’italienne

Bien plus qu’une recette traditionnelle, la vraie Carbonara italienne, c’est aussi un débat millénaire. Avec de la crème ou sans crème ? Des lardons ou de la pancetta ? Et quelles pâtes cuisiner pour avoir une Carbo ...

Découvrez le Marsala, célèbre vin doux italien

L’Italie est connue pour ses spécialités culinaires aux saveurs profondes, dont on ne se lasse pas. Mais ce n’est pas tout ! L’Italie, c’est aussi un pays dans lequel les apéritifs sont savoureux, familiaux et ...

La mortadelle : symbole de la charcuterie italienne

La mortadelle est une charcuterie italienne savoureuse, parfumée et déclinable à toutes les envies. Un mélange de saveurs fortement apprécié, que ce soit à l’apéritif, sur une pizza ou cuisiné dans des plats italiens. ...